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二號站_“有牛哥”楊正熙:尋一粒谷種,守一方鄉愁

10-08-21

  
【守望者】,  “有牛哥”,大名楊正熙,是貴州省黎平縣尚重鎮洋洞苗嶺侗寨土生土長的侗族人。“有牛哥”是村民們對他的昵稱。,  村莊的一把火把房子燒沒了,“我看着那些大房子嘩嘩嘩地倒下來”,這是有牛哥六歲前的記憶。從此他就開始住牛棚。,  上中學的時候,趕上農忙,有牛哥放假時也要參加種田,要學着插秧、打穀子,“跟着牛屁股還是很累的”。那時候的他,連砍柴、捆草都不會,楊老爸說:“你看你這個樣子去幹活,怎麼能得飯吃?那就好好讀書吧。”在老爸這種特別的激勵方式敦促下,他一直讀到了貴州農學院,成了洋洞走出去的第一個大學生。大學畢業后,有牛哥回鄉工作,先後任過縣林業局副局長、鄉鎮鎮長、鎮委書記。,  讀書助他增長知識,基層工作為他積累經驗。曾經不善農事的他,沒想到自己後來竟一直與農業、與“谷種”打交道。,  
嘆消失懷鄉愁――初心,  侗族是最早種植水稻的少數民族之一,也是貴州地區農業傳統保存最好的民族之一。洋洞村海拔400~1200米,相差800米,不同海拔種不同稻穀,稻穀品種多元。侗族人對老稻種有一種特殊的依戀,一種就是幾十年的並不罕見。“比如我媽媽,現在都還喜歡吃一種叫‘白榮禾’的稻米,所以直到現在每年都還在種。”有牛哥說。,  在人與稻米的深厚感情下,2011年發生的一件事給了有牛哥一個警醒。當時還是黎平縣岩洞鎮鎮長的有牛哥在村裡走訪時,在村民家裡喝到了一種酒,口感極佳,給他留下深刻印象。第二年他又到村裡,想商量開發那種酒,結果被告知那種酒已經釀不出來了。原來,那種酒是一種高稈小麻紅米釀製的,這是一種特別的水稻品種,產量不高,但是釀酒比其他的米都好喝。原本只是那戶村民家的老人在種,隨着老人離世,村裡就沒有人願意種了。“當時心裏特別後悔,要是去年就做這個的話就能夠留住它了。”時隔多年,有牛哥說起來仍是慨然長嘆。,  從村莊回來后,想到以前他們村的自留種子不止100種,包括各種農作物,可現在越來越少了,有牛哥很心痛。回想自己十多年的農業工作經歷,眼見着鄉村中很多優秀的物種逐年消失,他決定做點什麼。,  經過慎重考慮,有牛哥辭去岩洞鎮黨委書記一職,調到一個科技部門去做科技特派員,從事傳統谷種的收集和保育工作。每每到村裡聽到老人家說“很多品種都是沒有在種了”,他就後悔沒早幾年來做這些事情。,  
苦收集救谷種――實踐,  從2012年開始,有牛哥一聽到誰說哪裡有稻種,他就即刻趕往哪裡。“我去調研都是跑村莊。”有牛哥到村寨里去找老幹部、找對老稻種比較了解的老人,詢問哪家還有這些老種子、老稻種。漸漸地,他熟悉了各個村莊,村莊也熟悉了他。,  說到收集老谷種,有牛哥提得最多的是“高稈芒粳”。這種米承載了他兒時的一段記憶:“我小的時候是吃米團長大的,媽媽每天捏一個米團給我”。全靠這個米,讓他活了下來。因此,當聽說孟彥芒嶺有人家做的米飯可能是這種米的時候,他便匆忙前往。到那兒一問,那家人剛好留有這種米的谷種,把他激動壞了,如獲至寶。,  有牛哥還講了一個關於“胭脂紫米”的故事。2014年清明節的前一天,當地村民楊秀川挑着最後一擔紫米稻穀下山,準備全部打成米,來年不再種了――這就意味着又一個谷種要徹底消失了。有牛哥聞訊匆匆趕去,把剩下的稻穀全部買下來,一共不到70斤。就這樣,紫米的種子被”搶救“了下來。,  有牛哥說,在1982年的農業調查中,認為這種稻穀已經絕種了,“誰想他家裡面還有!應該也就只有他們家留下來了”。後來,在有牛哥成立的合作社中,有865戶村民用原生態的方式種植這種紫米,“胭脂紫米”存續下來了,有牛哥頗感欣慰。這種紫米種出后,大家都覺得好吃,紛紛跟他要種子,他也送出去好多種子。他說:“這種紫米至少在國內能夠傳承二三十年了。”,  保育老谷種,拯救瀕危品種,讓它們好好地流傳下去,正是有牛哥走遍村莊、耕耘田野的最大心愿和意義。,  
守鄉土助致富――回歸,  有牛哥並不止於自己收集、保育谷種,他心心念念的是:像老家洋洞這樣的邊遠山村,老百姓怎麼樣才能有穩定的收入,生態怎麼樣能夠保護好。,  在整個黔東南侗族地區,洋洞村是一個比較大的村寨,5000多人,總面積37500畝,耕地6000畝,林地30000畝,是黔東南杉鄉的一個重要代表。村民們的主要收入來源是外出打工。2016年,有牛哥毅然決定:回到自己土生土長的洋洞駐村扶貧,用自己的知識和經驗帶領更多村民脫貧致富。,  他注意到,洋洞村50歲以上的人群還在堅持養耕牛,家家戶戶都有牛棚。於是他牽頭成立“貴州有牛復古農業專業合作社”,积極動員村民參与進來。合作社將所有土地用於發展有機農業。他把自己收集來的古老稻種交給村民種植,“他們增加收入的同時,又保護了種子”。村民們用最傳統的牛耕方式耕種,不施化肥,不打農藥。春耕季節,千牛同耕的景象像一幅畫似的鋪陳在洋洞山間地頭。牛、稻、魚、鴨共生共養的循環生態農業模式,恢復了被破壞的生態環境,讓家鄉的山水重新煥發了生機。他笑着說:“我們洋洞這麼好的生態是無價的。”,  這種“藏種於民”的方式,已初見成效。洋洞村的1000多戶全部加入合作社,每戶負責種幾個品種,每個品種交給多戶種,全體村民都成為保種人。如今,為保育傳統老品種而生產的“守農有牛米”,已小有規模。,  有牛哥用雙腳走遍黎平大大小小的村寨,收集水稻品種六十多種。老稻種被種在農田裡,沐浴陽光和雨水,逐漸長高、不斷成熟的時候,是救種也是助民,既保障了物種的延續,也守住了鄉愁,傳承了文化。,  
(作者:王小梅 陳芳芸 彭春菊,王小梅系貴州省人類學學會常務副會長,陳芳芸、彭春菊系貴州民族大學碩士生),

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