中新網4月8日電 生鮮零售最強戰隊迎來首次“出征”。近日，京東7FRESH與永輝超市共赴泰國開啟海外直采，計劃在未來3年內聯合採購價值約50億元人民幣的榴蓮和山竹。
京東集團高級副總裁、7FRESH總裁王笑松表示，很高興看到7FRESH能與永輝超市聯合直采，這是雙在方生鮮供應鏈領域的首次深度合作，其行業意義遠超採購規模帶來的震撼感。我們希望通過此次探索，能夠真正蹚出一條生鮮全零售發展更加有效的路徑，推動行業發展。
京東7FRESH與永輝共赴泰國開啟海外直采，未來3年內聯合採購價值約50億元的榴蓮和山竹。
此外，京東7FRESH此行還與多家泰國農產品品牌商單獨簽署諒解備忘錄，採購總金額達15億元，在未來3年內將分批採購榴蓮、山竹、龍眼、椰青四大熱帶水果品類，並探索榴蓮分級銷售、椰青衍生品開發、稀有品種引進等頗具行業開創性的操作。
攜手永輝 7FRESH积極探索生鮮零售“無人區”
在京東看來，零售的未來是“無界零售”。無界零售不僅僅是“線下+線上”，而是零售活動本身與百姓生活的融合。它不僅僅是交易場景的碎片化，更是重新定義產業的邊界、重新定義人與企業的關係。但這樣的場景，並沒有任何現成的範本可供借鑒，尚屬行業“無人區”。
作為京東集團“無界零售”的業務實踐， 7FRESH絕不會滿足於現狀，而是希望能在商業模式、生意鏈條和目標用戶這三方面實現重大突破。隨着京東生鮮(原京東商城生鮮事業部)併入京東7FRESH，線上線下兩塊業務高度融合，逐步實現生鮮供應鏈共享，這將促進7FRESH在知人、知貨、知場上獲得更深刻的認知和實踐，成為探索生鮮零售“無人區”的急先鋒。
王笑松認為，零售的本質始終沒有改變，所有的業務發展和創新都需要圍繞“降低成本、提高效率、提升用戶體驗”這幾個方面來開展。而成熟高效的供應鏈體系則是制勝法寶，這也是7FRESH自始至終關注的課題。
提及此次與永輝超市聯合採購，京東零售集團7FRESH業務部生鮮商品中心果蔬采銷部負責人周曉舟說，通過聯合直采，我們不僅能給消費者帶去物美價優的泰國水果，還將嘗試在原產地進行生鮮產品標準化分級，根據不同的銷售渠道、消費需求進行差異化貨源匹配，實現農產品的精細化管理，為生鮮行業提供有效、可複製的“樣本”。
精細化管理 首創泰國金枕榴蓮分級銷售
為幫助海外水果品牌快速克服“水土不服”等情況，也為給消費者提供更具針對性、更精細化的服務，7FRESH一直與原產地企業保持良好的合作模式，在產品包裝、精準營銷、大數據分析、渠道分銷等層面展開深度合作。
比如，在產品分級策略方面，7FRESH將聯合泰國榴蓮企業共同訂製適合電商運輸的包裝形式及規格。眾所周知，榴蓮外觀奇特、形狀不一，常規水果的標準化分揀和分級規則難以適用，為此7FRESH首創推出泰國金枕榴蓮分級銷售策略，在產地源頭就將榴蓮分為一級、二級和三級，當產品抵達消費終端，即可將原本只能用重量進行區隔的榴蓮產品，通過具象化的果實分級標準實現更精準的需求匹配。
從7FRESH線上購買榴蓮的消費者畫像來看，26-35歲的已婚家庭型用戶是絕對購買主力，且主要分佈在廣東、北京、江蘇和上海等省份，男女佔比各半。與整個線上生鮮用戶數據相比，榴蓮的男性用戶佔比較高，達到50%，而生鮮全品類的男性用戶佔比僅為37%。
在資深業內人士看來，榴蓮的購買群體日趨多樣化，更趨理性的男性消費者更希望通過具象的科學標準來挑選榴蓮，而非“看起來”或者“聞起來”的抽象方法。
玩轉定製 “7FRESH牌”小包裝龍眼產品將面市
比分級更精緻的，是7FRESH正在探索和推廣的產品定製服務。與供應商合作開發特定包裝、混搭組合、衍生形態的定製化產品，已成為7FRESH做生鮮的重要業務抓手。
據7FRESH與全球最大龍眼供應商中國金果源進出口(泰國)有限公司簽訂的諒解備忘錄显示，未來3年，7FRESH將向金果源採購5億元人民幣的泰國龍眼產品，且幫助該產品通過7FRESH的全渠道營銷模式深度開拓中國市場。“我們還將共同開發龍眼乾等龍眼衍生品，定製適合零售端銷售、雙品牌LOGO的小包裝龍眼產品，甚至一同探索訂單農業。”周曉舟認為，此舉也是對京東C2M反向定製策略的有力踐行。
此外，7FRESH還與展卉國際貿易泰國有限公司簽署了3年10億元的龍眼、椰青產品採購計劃。
“相比榴蓮、山竹等品類，中國市場的椰子產品形態相對單一，從規格、到包裝、再到吃法都過於同質化。”周曉舟很看好椰子產品的營養價值和開發潛力，7FRESH將聯合展卉一起全面升級泰國椰青產品，開發椰子水、椰奶、椰凍、椰子雞火鍋料包等更多可口美味的衍生產品。“切開椰子堅硬的外殼，你會發掘更多的美味體驗。”
搶鮮一步 稀有品種獨家上“鮮”7FRESH
說泰國是榴蓮之鄉一點不為過，在所有種植榴蓮的東南亞國家中，泰國應該是種植榴蓮最多的一個。雖不及馬來西亞貓山王榴蓮聲名大噪，比不上越南干堯榴蓮的稀有珍貴，但憑藉更高的產量、更親民的價格以及很早就進入中國市場的戰略優勢，多年來，泰國金枕榴蓮實實在在網羅了一批“臭味相投”的中國消費者。
來自7FRESH的數據显示，2018年泰國金枕榴蓮線上銷量在所有榴蓮品類中佔比接近90%，實至名歸的暢銷爆款。在泰國金枕榴蓮的強勢帶動下，榴蓮品類整體表現也相當搶眼，年銷量在2017年呈現爆髮式增長，同比增速高達2600%，在之後的2018年也保持了較快增長。
事實上，在金枕榴蓮之外，泰國還生長着一些稀有的榴蓮品種，藉助7FRESH海外買手團的泰國直采之旅，托曼尼、王妃等稀有榴蓮品種也將在7FRESH線上線下全渠道發售。
與榴蓮類似，山竹也是典型的熱帶水果，多生長在降雨量充沛的熱帶地區，但與榴蓮不同的是，山竹堪稱“最難產”的水果品類之一，其果樹生長十分緩慢，從栽培到結果需要長達七、八年的時間。如此難產的山竹還十分脆弱，其果實受天氣因素的影響極大，過多的雨水殘留會侵蝕果實表面，最終導致壞果率趨高。
正是為尋覓品質更優的泰國山竹，7FRESH尋鮮者們不懼路途險峻，深入考察生長在高山、向陽面的泰國“高山竹”。因地勢較高，“高山竹”能避免雨水的過度侵蝕，在口感和品相上均優於同類產品，且能保有更多的養分和甜度，上市后將主打高品質消費人群。
4月8日，7FRESH尋鮮者本次採購的泰國榴蓮、山竹就將開啟預售，同期還有美味的新西蘭最新產季的佳沛奇異果，想要嘗鮮的小夥伴請練好手速，59元減50元大額優惠券待你來搶。
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